Krem z dyni z olejem dyniowym i prażonymi pestkami z dyni
Składniki:
1 kg dyni
1,5 l wywaru z kurczaka
6 ząbków czosnku
1 gałązka świeżego tymianku
1 łyżka oleju z pestek dyni
100 ml śmietanki kremówki
garść pestek z dyni
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przyrządzania:
Pokrojoną w kawałki dynię zalać wywarem, dodać obrany czosnek, gotować z dodatkiem tymianku ok. 30 min., zmiksować na gładki krem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podawać z kleksem ubitej śmietanki, kroplami oleju dyniowego i uprażonymi na suchej patelni pestkami z dyni.